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Guida Morso · Bologna

Le tagliatelle al ragù, dove trovarle a Bologna

4 indirizzi scelti dall'AI di Morso per il piatto simbolo della cucina bolognese, dalla pasta fresca alla trattoria storica.

Pubblicata il 24 agosto 2026

Ragū

€€
morso.
97% match

Ristorante da asporto · ⭐ 4.6 (1935)

Ragū è il candidato più direttamente focalizzato sul piatto richiesto: le recensioni citano esplicitamente le tagliatelle fresche al ragù come specialità del locale, con il ragù descritto come 'fatto di carne che cuoce per ore'. Valutazione molto solida su un numero consistente di recensioni.

Via Goito, 9b, 40126 Bologna BO

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Sfoglia Rina

€€
morso.
88% match

Ristorante · ⭐ 4.5 (10995)

Sfoglia Rina è una delle mete più conosciute di Bologna per la pasta fresca fatta a mano: le recensioni citano espressamente le tagliatelle al ragù tra i piatti mangiati, con giudizi entusiastici sulla qualità della pasta. La valutazione è tra le più solide del pool per numero di recensioni, anche se bisogna mettere in conto la possibilità di attesa, segnalata da più clienti.

Via Castiglione, 5/b, 40124 Bologna BO

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Osteria dell'Orsa

€€
morso.
78% match

Ristorante · ⭐ 4.2 (19459)

Osteria dell'Orsa è un classico dell'informalità bolognese, con un menu di cucina tradizionale che include le tagliatelle al ragù, e una valutazione ampiamente consolidata su migliaia di recensioni. Le recensioni segnalano qualche episodio di servizio discontinuo, da tenere a mente.

Via Mentana, 1f, 40126 Bologna BO

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Osteria Da Fortunata - Bologna

€€
morso.
72% match

Ristorante italiano · ⭐ 4.5 (5319)

Osteria Da Fortunata ha una valutazione alta e affidabile su un numero molto ampio di recensioni, ed è specializzata in cucina italiana tradizionale, contesto ideale per le tagliatelle al ragù. In assenza di recensioni nel payload non è possibile citare dettagli specifici sul piatto, ma il profilo complessivo è tra i più convincenti del pool.

Via Altabella, 19c, 40125 Bologna BO

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Come ho scelto

Ho dato priorità ai locali dove le recensioni confermano esplicitamente la presenza e la qualità delle tagliatelle al ragù, privilegiando quelli con una valutazione consolidata su un ampio numero di opinioni e una fascia di prezzo accessibile.

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